日本酒レビュー・レポート

日本全国で生産される日本酒は1万種類以上もありますが、その多様な味わいには使用される酒米の種類が重要な役割を果たしています。 この記事では、日本酒を構成する基本的な成分と、特に味の違いに影響を与える酒米の種類や産地の特性について、初心者にも...